Gochujang Vistas Recepte: Ātri un Gardi

Uzziniet, kas ir Gochujang pasta, un pagatavojiet gardu, pikantu vistu ar medu vien 15 minūtēs. Vienkārša recepte ar vietējiem produktiem. Lasīt tālāk!

Kas ir Gochujang?

Gochujang (izrunā: go-ču-džan) ir tradicionāla korejiešu čili pasta. Svarīgi zināt, ka tā ir fermentēta
(raudzēta). Tāpēc tai ir daudz dziļāka un bagātīgāka garša nekā parastai čili mērcei. Tā ir:

• 🌶️ Pikanta (bet ne neciešami asa)
• 🍯 Viegli salda
• 🍲 Bagātīga (Umami)

Turklāt tā ir lieliska ne tikai marinādēm, bet arī zupām, mērcēm un sautējumiem.

Recepte: Pikantā vistiņa ar medu un Gochujang (gatava 15 minūtēs)

Šī ir lieliska ideja ātrām vakariņām, jo ēdiens būs gatavs 15 minūtēs. Par laimi, jums nav nepieciešamas eksotiskas sastāvdaļas – visu varat atrast vietējā veikalā.

Jums vajadzēs:

• 500g Vistas filejas (sagriezta gabaliņos)
• 2 ēd.k. Gochujang pastas (pieejama mūsu veikalā)
• 2 ēd.k. Sojas mērces
• 2 ēd.k. Medus (vai cukura)
• 2 daiviņas Ķiploka (smalki sakapāta)
• Mazliet eļļas cepšanai
• Pēc izvēles: Lociņi vai sezama sēklas dekorēšanai

Gatavošana:

1. Vispirms sagatavojiet mērci. Bļodiņā samaisiet Gochujang pastu, sojas mērci, medu un ķiplokus. Maisiet, līdz izveidojas viendabīga masa.

2. Pēc tam uzkarsējiet pannu ar eļļu. Lieciet iekšā vistas gabaliņus un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni (apmēram 5-7 minūtes).

3. Tad pielejiet sagatavoto mērci pannā pie vistas. Samaziniet uguni un maisot karsējiet vēl 1-2 minūtes, lai mērce sabiezē un skaisti pārklāj gaļu.

4. Visbeidzot, pasniedziet ēdienu galdā. Lai gan to parasti ēd ar rīsiem, piemēram, ar vārītiem kartupeļiem tas garšo tikpat labi!

Pārkaisiet ar lociņiem un izbaudiet īstu Āzijas garšu savās mājās.

---

Gribat izmēģināt? Pasūtiet autentisko Gochujang pastu šeit: